Depuis un moment, la tendance du Poke Bowl venue tout droit d’Hawaï, ce territoire des Etats Unis d’Amérique, gagne de plus en plus de terrain à travers le monde. Et Lyon n’est pas en reste de ce nouveau vent d’exotisme dans la restauration locale. De nouveaux restaurants se sont ainsi lancés sur le créneau du Poke Bowl comme Poke Bar, Ohana Poke ou encore Pokawa. Mais aucun n’amène autant d’originalité et de fraîcheur que Pokyo, qui détonne avec son concept étonnant. On vous propose donc dans cet article un petit focus sur Pokyo, la nouvelle adresse du Poke Bowl Lyonnais.
Le Poke Bowl, qu’est-ce que c’est ?
Originaire d’Hawaï, le Poke bowl est un plat traditionnel composé de dés de thon frais mariné dans une préparation faite de sel, sauce soja, huile de sésame, citron, algues et piment. On les accompagne de fruits, de légumes et de riz. Il s’agit donc d’un plat extrêmement nourrissant qui apporte la fraîcheur et les vitamines nécessaires pour faire le plein de vitalité. Afin de proposer un dessert cool qui s’inscrit dans la logique de la cuisine healthy et gourmande, Pokyo effectue dans ses menus, le mariage du Poke Bowl avec le Frozen Yogurt. C’est ce qui en fait sa particularité et qui a même donné le nom au restaurant avec la contraction des deux termes. Sur le site du restaurant, vous pouvez retrouver une galerie photo afin de voyager à travers des compositions de Poke Bowl toutes aussi étonnantes les unes que les autres. Pour les plus curieux, vous pourrez y découvrir le concept ainsi que les produits proposés à la carte.
Le Poké Bowl, au-delà d’une simple tendance est une véritable façon de consommer les aliments afin d’en ressortir le meilleur. Pokyo a réussi à transposer dans la ville de Lyon cet univers si particulier.
Comment Pokyo vous offre une expérience hors du commun ?
Lorsque vous pénétrez l’espace de Pokyo, apprêtez-vous à vivre quelque chose de différent. A Pokyo, vous avez la possibilité de composer vous-même vos bowls selon la taille désirée et vos envies du jour. Les produits qui entrent dans la composition des repas sont frais et sains. Le petit plus est que ces produits proviennent d’horizons divers afin de vous procurer des saveurs exceptionnelles qui sortent des sentiers battus. Vous avez également la possibilité de personnaliser votre Frozen Yogurt avec des toppings et garnitures toutes aussi saines que gourmandes (fruits, biscuits, coulis, céréales, chocolats, etc.). La santé de leurs clients étant une priorité, le Froyo (Frozen Yogurt) comme ils aiment bien l’appeler est garanti 0% de matières grasses. Pokyo s’adresse principalement à la jeunesse Lyonnaise via un look branché mais les repas conviennent à tout âge selon vos interdits alimentaires et peuvent être consommés à tout moment de la journée pour faire le plein d’énergie.
Si vous êtes prêts à tenter l’aventure du Poke Bowl avec Pokyo, deux adresses à Lyon s’offrent à vous. Le restaurant dispose d’une enseigne dans le quartier Saint-Just (Lyon 5) et à Monchat (Lyon 3). En bonus, si vous êtes un accro du café, Pokyo a aménagé spécialement pour vous un petit espace cosy pour savourer un expresso.
