Vous avez choisi le Québec pour vos vacances pour la réputation de leurs magnifiques paysages, mais connaissez-vous leurs spécialités culinaires. Pouding, tarte ou sandwich, ces spécialités traditionnelles vous laisseront un souvenir inoubliable de ce pays francophone. Zoom sur différents plats typiques québécois.
Laissez-vous tenter par le pouding chômeur
Le pouding chômeur est un dessert traditionnel québécois apparu durant la grande dépression dans les années 30. Économique et simple à réaliser, il était très populaire durant cette période parmi les sans-emplois, d’où son nom. Il se compose d’une pâte imbibée de sirop d’érable qui va lever grâce à la chaleur du four. De nombreux blogs de loisir populaires ont participé à sa réputation. De nos jours, ce délicieux dessert se déguste avec une boule de glace.
Goûtez leur pâté chinois
Malgré son nom, le pâté chinois est une sorte de hachis parmentier d’origine québécoise. Sa composition est faite de viande de bœuf hachée, de purée de pommes de terre, d’oignons et de maïs. Créé au 19e siècle durant la construction des chemins de fer, il était servi aux ouvriers chinois pour ses ingrédients peu chers. Bien que ce plat soit excellent, il faut ne pas en abuser pour votre ligne, car il est très consistant. Bien que les locaux le dégustent principalement à la maison, certains restaurants authentiques vous le proposent tout de même.
Dégustez un sandwich à la viande fumée
Le sandwich à la viande fumée originaire de la communauté juive du Québec et appelé également « Smoked Meat » est une spécialité de Montréal. Ce succulent sandwich cousin du célèbre bagel est réalisé avec de la poitrine de bœuf disposée entre des tranches de pain de seigle. Généralement, on l’accompagne de frites, de cornichons et d’une salade de choux. N’hésitez pas à vous rendre dans l’un des restaurants Hébraïques de Montréal pour découvrir cette viande typique depuis de nombreuses années.
